Questão 21665
A habilidade de um aminoácido em se comportar como ácido ou base, formando zwitterions em solução, destaca a importância de suas propriedades químicas na determinação da estrutura e função proteicas. Considerando a importância das propriedades ionizáveis dos grupos R de aminoácidos na funcionalidade proteica, qual dos seguintes conceitos é FUNDAMENTAL para elucidar a conexão entre mutações em genes que codificam esses aminoácidos e a manifestação de doenças genéticas?