Jovem, 19 anos, apresenta quadro agudo de vômitos incoercíveis, dor abdominal discreta, febre baixa e diarreia com fezes liquefeitas, em torno de oito evacuações nas 24 horas. O quadro teve início na madrugada de ontem. Na véspera, havia ingerido alimentos com grande quantidade de maionese. O provável agente patogênico é:
O avaliador gostaria que você respondesse sobre: a identificação do patógeno por alimento implicado e tempo de incubação em gastroenterite aguda.
A alternativa correta é a letra A: Staphylococcus aureus.
A questão 343922 faz parte da prova UFRJ de 2017.
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