Questão 38683

Lactente 1 ano e 9 meses de idade, apresentando diarreia e perda de peso, fezes volumosas, explosivas, sem muco ou sangue em média 6 vezes ao dia acompanhada de distensão abdominal e assadura perianal. Recebeu aleitamento materno exclusivo até 6 meses de vida e, a partir daí, iniciou com alimentação complementar. Atualmente está em uso de leite materno e dieta habitual da família. Condições socioeconômicas e sanitárias adequadas. Ao exame físico encontra-se desnutrido, hipocorado e hipotrofia da região glútea. Considerando que, neste caso relatado, o diagnóstico é de doença celíaca, qual é a abordagem clínica a ser adotada?