Questão 5437

A doença celíaca é uma condição permanente de hipersensibilidade ao glúten. Assim, o tratamento preconizado é a exclusão do glúten da dieta.

Um grande cuidado que o paciente celíaco deve ter quanto à sua dieta, é em evitar alimentos ou processos que gerem contaminação cruzada com glúten.

Especialmente no início do tratamento, os pacientes devem ser examinados quanto a deficiências comuns, incluindo de ferro, vitamina D, vitamina B12 e folato.

A coexistência de a intolerância à lactose permanente é muito comum.