Questão 7741

Bactérias que realizam fermentação, geralmente utilizam a via glicolítica como estratégia para a síntese de ATP, já que essa rota metabólica é extremamente energética comparada a respiração aeróbia.

Não há bactérias que utilizam o oxigênio como aceptor final de fosforilação oxidativa, como acontece com humanos, isso não quer dizer que não exista respiração nas bactérias, elas utilizam ou o enxofre ou o nitrato como aceptor final.

Tomando como exemplo uma bactéria fermentadora que utiliza a glicose como substrato energético, é possível afirmar que a cada molécula do açúcar o microrganismo produzirá um saldo energético de 2 ATPs.

Como a fermentação é um processo exclusivo de procariontes, durante a história da humanidade eles foram (e ainda são) utilizados para a fabricação de diversos produtos, como pães, vinhos, queijos, entre outros.